lunes, 16 de enero de 2017

Poda invernal



Empieza el año, y en pleno invierno el estado vegetativo de la vid para, su ciclo biológico se ralentiza, muchos viñedos han perdido sus hojas y en otros presentan tonalidades rojizas, ocres, etc. Podar en estos meses sería lo más idóneo, en viñedos nuevos conseguimos dar formación a la cepa en los primeros años, controlando su crecimiento y dirigiéndola al sistema de cultivo seleccionado. En viñedos de más de tres años intentaremos conseguir un mayor equilibrio vegetativo-productivo, gestionamos mejor la carga productiva y adaptaremos el cultivo para una mayor facilidad de las prácticas culturales.

Cualquier labor que se lleva a cabo a lo largo del año en la viña es importante, pero la poda quizá sea la que más, ya que de su buena realización dependerá la calidad de la uva y el vino que se obtengan después.

La cantidad de microclimas, variedades, sistemas de conducción y la mano de obra hacen que la campaña de poda de la comarca Tacoronte-Acentejo abarque más de dos meses del año, dando paso al desborre de la vid.


F. D.

lunes, 2 de enero de 2017

Aula formativa Tacoronte-Acentejo 2017


Comenzamos el 2017 con nuestra ya tradicional AULA FORMATIVA, que se desarrollará entre los meses de enero a junio de 2017. Nuevamente, nuevas y atractivas propuestas pensadas para todo tipo de amante al mundo del vino que quiera participar en las mismas.

Cada sesión, que se desarrolla en una tarde de martes del mes correspondiente, cuesta 20€; no obstante, existe la posibilidad de adquirir el bono para todo el curso a un precio único de 100€, con lo que el alumno al final se ahorra 20€.
Animo a todos los lectores de este blog a que se animen y disfruten de esta singular propuesta del Consejo Regulador Tacoronte-Acentejo para este 2017.


Santi S.

viernes, 23 de diciembre de 2016

Ya están aquí, de nuevo…


Ya están aquí esas fechas señaladas, temidas, añoradas, odiadas y, en todo caso, comerciales: la Navidad. Los anuncios de perfumes nos llevan recordando semanas que se está acercando… Ahora estamos inmersos en el debate sobre qué cenar, quién viene y quién no, esos cuñados y demás.
Son fechas que nos tocan la fibra, con vibraciones a la vez positivas y negativas, una especie de amor-odio que hace visible nuestra contradictoria relación con la convivencia grupal. Todo este déjà vu, al estilo del Día de la Marmota, provoca la sensación de haberlo vivido antes en casi idéntico formato y con los mismos actores y hasta las mismas frases.
Y nos invade el impulso de querer fugarnos a momentos, de tener un momento para la reflexión personal, para capear el temporal socioemocional que nos rodea y engulle. Y para este momento de calma, de encontrarse, recomendamos una copa de vino tranquilo, catalizador del rebúscate ahí que luego nos permite escuchar de verdad. ¡Que la fuerza nos acompañe!


D.G.

lunes, 19 de diciembre de 2016

Fiesta de los Vinos Tacoronte-Acentejo en Santa Cruz de Tenerife


Diseño de Víctor Jaubert

El pasado jueves 15 de diciembre, Tacoronte-Acentejo sucumbió al encanto navideño de la chicharrera Plaza del Príncipe. Entre las 19h y las 23h, los amantes al vino pudieron disfrutar en la capital de la isla de una gran variedad de elaboraciones que en estos momentos se realizan en la primera comarca vitivinícola del archipiélago canario.

Participaron las siguientes bodegas de la comarca: La Isleta, Híboro, Tasat, Loher, Marcelo, Domínguez Cuarta Generación, Viña Estévez, Trancao de Acentejo, Presas Ocampo y Bodegas Insulares Tenerife. Junto a ellos, las tapas especiales para la ocasión elaboradas por Eurotoques Mini-Chef, El Jamón de Fran Alonso y La Posada del Queso.

Una apuesta vinícola interesante, en pleno centro de la ciudad, que más de un consumidor, así como los productores, espera ya que tenga continuidad, contando siempre con la complicidad del Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife.

¡Buena iniciativa!


Santi S.



Etiquetas: Consumidor, Santi S. 

lunes, 28 de noviembre de 2016

Noche en Tinto Tacoronte-Acentejo 2016: simplemente colosal


Éxito grandioso de la decimotercera edición de la NOCHE EN TINTO que nuevamente superó todos los récords imaginables. Nuevamente la ciudad de La Laguna respondió a la propuesta de una tarde-noche de vinos Tacoronte-Acentejo en el entorno de la Plaza de La Concepción. Muchas gracias al Ayuntamiento de La Laguna, a CAJAMAR, así como, a los distintos restauradores y bodegas que han participado en esta edición de 2016.

Participaron concretamente en esta edición las siguientes bodegas de Tacoronte-Acentejo: Bronce, Viña Orlara, Domínguez Cuarta Generación, Híboro, Tasat, La Isleta, Loher, Trancao de Acentejo, Cráter, Hacienda de Acentejo, Marcelo, Presas Ocampo, Cándido Hernández Pío, Viña Estévez, Hoya del Navío, El Mocanero, Viña El Drago y Bodegas Insulares Tenerife. Los vinos contaron con la compañía, en esta ocasión, de tapas exclusivas de los siguientes establecimientos: “El Jamón de Fran Alonso”, “La Posada del Queso”, “Mesón La Hijuela”, “Cafetería Sansofé”, “Eurotoques Mini-Chef” y “Castañas María Candelaria Cabrera”.

La mágica noche del pasado jueves 24 de noviembre transcurrió en un formidable ambiente; todo fluyó de manera exquisita a ritmo de compases del mejor BRITPOP entre los consumidores, restauradores y los bodegueros que participaron.

¡¡Éxito brutal!

Santi S.

lunes, 21 de noviembre de 2016

La Vinal Tacoronte-Acentejo de COLLAGE

Catálogo La Vinal de Collage

El pasado viernes 18 de noviembre tuvo lugar la inauguración de la sexta bienal de arte y vino Tacoronte-Acentejo en la sede de la Real Sociedad Económica de Amigos del País de Tenerife, en La Laguna. Esta nueva convocatoria cultural está dedicada a fusionar el arte del Collage con el de la vid y el vino. Participan en esta muestra los siguientes artistas que aceptaron la invitación a participar en la misma: Ana Coloretes, Domingo Ayala, Lucía Pitters Pérez, Luigi Stinga, Mariamencanta, Radaluna, Silvia Watercolor, Simonetta Pisani Bravo y Verónica Nielsen.

Además de poder visitar la exposición, que estará abierta hasta el 5 de enero de 2017, se ha editado un catálogo de la misma que incluye un texto original acerca del Collage realizado por el experto Joaquín Ayala que lleva por título “Caos y control”.

Esta nueva edición ha sido posible gracias a la colaboración de los Ayuntamientos de La Laguna y Tacoronte, al Cabildo de Tenerife, al Gobierno de Canarias, a Cajasiete, a la Real Sociedad Económica de Amigos del País de Tenerife y al grupo de viticultores y bodegueros de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo. Muchas gracias a todos.


Santi S.

lunes, 14 de noviembre de 2016

Final de vendimia 2016


Esta semana se llegará al final de la vendimia 2016, se acortan los días y bajan las temperaturas, las hojas de las cepas comienzan a cambiar su color, unas hacia tonos amarillos, otras hacia tonos teja, rojizos, marrones, dependiendo de las variedades, hojas que finalmente, cuando llegue el invierno caerán.

Las tareas de control de calidad y de origen durante la vendimia en los viñedos y bodegas de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo se han llevado a cabo por los técnicos del Consejo Regulador, que además, contaron con el refuerzo de dos técnicos veedores contratados para la época de vendimia.

Alrededor de setecientos cuarenta mil kilos de uva serán amparados por la Denominación de Origen, lo que supondrá una reducción del 48% con respecto a la campaña anterior y a la media de las cinco últimas campañas, siendo similar a la cosecha 2009.

Han sido 70 días de actividad y en esta campaña elaborarán vino, bajo el amparo de la Denominación de Origen, un total de 40 bodegas. Las condiciones meteorológicas durante la vendimia han sido favorables, un tiempo seco, con apenas lluvias, por lo que la uva ha entrado a las bodegas con una buen estado fitosanitario. Todas las bodegas de la comarca se han enfrentado al mismo problema de escases de uva, pero por la calidad de la misma y  de los primeros vinos ya calificados, muchos de los enólogos y bodegueros responsables se llevarán una alegría. En cualquier caso, la naturaleza es sabia y, en esta ocasión, observando las existencias de vino en las bodegas de la anterior campaña, se paliará en parte el déficit de producción de la presente vendimia.


F. D.